ꯑꯣꯔꯒꯥꯅꯤꯛ ꯆꯥꯒꯥ ꯃꯁꯛ ꯊꯣꯀꯄꯥ ꯄꯥꯎꯗꯔ꯫

ꯆꯥꯒꯥ ꯃꯁꯛ ꯄꯥꯎꯗꯔ ꯑꯁꯤ ꯀ꯭ꯔꯥꯏꯑꯣꯖꯦꯅꯤꯛ ꯁꯦꯜ-ꯋꯥꯜ ꯗꯤꯁꯔꯞꯁꯟ ꯇꯦꯛꯅꯣꯂꯣꯖꯤꯒꯤ ꯈꯨꯠꯊꯥꯡꯗꯥ ꯄ꯭ꯔꯣꯁꯦꯁ ꯇꯧꯕꯥ ꯄ꯭ꯔꯤꯃꯤꯌꯥꯝ ꯃꯦꯗꯤꯁꯤꯅꯦꯜ ꯐꯉ꯭ꯒꯦꯜ ꯄ꯭ꯔꯗꯛꯇ ꯑꯃꯅꯤ, ꯃꯁꯤ "ꯎꯃꯪꯒꯤ ꯗꯥꯏꯃꯟꯗ" ꯍꯥꯌꯅꯥ ꯃꯃꯤꯡ ꯆꯠꯂꯤ꯫ ꯅꯣꯡꯖꯨ-ꯅꯨꯡꯁꯥꯒꯤ ꯃꯐꯃꯁꯤꯡꯗꯥ ꯂꯩꯕꯥ ꯕꯤꯔꯆ ꯎꯃꯪꯁꯤꯡꯗꯥ ꯊꯥꯕꯅꯥ ꯕꯥꯏꯑꯣꯑꯦꯛꯇꯤꯚ ꯀꯝꯄꯥꯎꯟꯗꯁꯤꯡ ꯄꯨꯊꯣꯀꯄꯗꯥ ꯆꯍꯤ 10-20 ꯆꯪꯏ꯫ ꯔꯁꯤꯌꯥꯒꯤ ꯇ꯭ꯔꯦꯗꯤꯁ꯭ꯅꯦꯜ ꯃꯦꯗꯤꯁꯤꯅꯗꯥ "ꯑꯦꯟꯇꯤ-ꯀꯦꯟꯁꯔ ꯍꯔꯕ" ꯑꯃꯥ ꯑꯣꯏꯅꯥ ꯁꯀꯈꯉꯂꯕꯥ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯆꯥꯏꯅꯥ ꯑꯦꯟ.ꯑꯩꯆ.ꯑꯩꯆ.ꯁꯤ.ꯅꯥ ꯅꯣꯚꯦꯜ ꯐꯨꯗ ꯏꯅꯒ꯭ꯔꯦꯗꯤꯌꯦꯟꯇ ꯑꯃꯥ ꯑꯣꯏꯅꯥ ꯑꯌꯥꯕꯥ ꯄꯤꯈ꯭ꯔꯦ (꯲꯰꯲꯰)꯫ ꯃꯣꯗꯔꯟ ꯔꯤꯁꯔꯆꯅꯥ ꯃꯁꯤꯒꯤ ꯑꯦꯟꯇꯤꯑꯣꯛꯁꯤꯗꯦꯟꯇ ꯀꯦꯄꯥꯁꯤꯇꯤ ꯑꯁꯤ ꯔꯦꯏꯁꯤ ꯃꯁꯛ ꯃꯑꯣꯡꯗꯒꯤ ꯵꯵× ꯍꯦꯟꯅꯥ ꯋꯥꯡꯏ ꯍꯥꯌꯅꯥ ꯀꯅꯐꯔꯝ ꯇꯧꯔꯤ, ꯃꯁꯤꯗꯥ ꯑꯈꯟꯅꯕꯥ ꯕ꯭ꯂꯗ ꯁꯨꯒꯥꯔ ꯔꯦꯒꯨꯂꯦꯁꯟ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯔꯦꯗꯤꯑꯦꯁꯟ ꯄ꯭ꯔꯣꯇꯦꯛꯁꯟ ꯄ꯭ꯔꯣꯄꯔꯇꯤ ꯂꯩ꯫

ꯃꯔꯨꯑꯣꯏꯕꯥ ꯑꯦꯛꯇꯤꯕ ꯀꯝꯄꯣꯅꯦꯟꯇꯁꯤꯡ꯫:

ꯄꯣꯂꯤꯁꯦꯀꯔꯥꯏꯗꯁꯤꯡ꯫( -ꯒ꯭ꯂꯨꯀꯦꯅꯁꯤꯡ ꯲꯵%-꯴꯰%ꯗꯒꯤ ꯍꯦꯟꯅꯥ ꯆꯥꯎꯕꯥ ꯅꯠꯠꯔꯒꯥ ꯃꯥꯟꯅꯕꯥ)

ꯇ꯭ꯔꯥꯏꯇꯔꯄꯦꯅꯁꯤꯡ ꯂꯩ꯫(ꯕꯦꯇꯨꯂꯤꯅꯤꯛ ꯑꯦꯁꯤꯗ ꯲%-꯵%ꯗꯒꯤ ꯍꯦꯟꯅꯥ ꯆꯥꯎꯕꯥ ꯅꯠꯠꯔꯒꯥ ꯃꯥꯟꯅꯕꯥ)

ꯄꯣꯂꯤꯐꯦꯅꯣꯂꯁꯤꯡ꯫(ꯃꯦꯂꯥꯅꯤꯟ ꯀꯃꯞꯂꯦꯛꯁꯁꯤꯡ, ꯑꯦꯁ.ꯑꯣ.ꯗꯤ.ꯒꯤ ꯑꯦꯛꯇꯤꯚꯤꯇꯤ 3000U/gꯗꯒꯤ ꯍꯦꯟꯅꯥ ꯅꯠꯠꯔꯒꯥ ꯃꯁꯤꯒꯥ ꯃꯥꯟꯅꯕꯥ)

ꯁꯨꯄꯔꯑꯣꯛꯁꯥꯏꯗ ꯗꯤꯁꯝꯌꯨꯇꯦꯖ (ꯑꯦꯁ.ꯑꯣ.ꯗꯤ.) ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯑꯦꯟ.

ꯐꯤꯖꯤꯀꯦꯜ ꯄ꯭ꯔꯣꯄꯔꯇꯤꯁꯤꯡ꯫:

ꯃꯑꯣꯡ-ꯃꯇꯧ: ꯃꯌꯦꯛ ꯁꯦꯡꯕꯥ ꯕ꯭ꯔꯥꯎꯅꯗꯒꯤ ꯕ꯭ꯂꯦꯛ ꯐꯥꯏꯅꯦꯜ ꯄꯥꯎꯗꯔ꯫

ꯃꯍꯤꯛ: ꯃꯌꯥꯏ ꯑꯣꯏꯕꯥ ꯎꯒꯤ ꯃꯁꯛ꯫

ꯁꯣꯜꯌꯨꯕꯤꯂꯤꯇꯤ: ꯏꯁꯤꯡꯗꯥ-ꯁꯣꯜꯌꯨꯕꯜ (ꯄꯣꯂꯤꯁꯦꯛꯌꯨꯔꯥꯏꯗ), ꯑꯂꯀꯣꯍꯣꯜ-ꯁꯣꯜꯌꯨꯕꯜ (ꯇ꯭ꯔꯥꯏꯇꯦꯔꯄꯦꯟ)

ꯀꯣꯔ ꯇꯦꯛꯅꯣꯂꯣꯖꯤꯁꯤꯡ꯫:

-꯱꯹꯶ ꯗꯤꯒ꯭ꯔꯤ ꯂꯤꯛꯕꯤꯗ ꯅꯥꯏꯠꯔꯣꯖꯦꯟ ꯁꯦꯜ ꯁꯣꯀꯍꯅꯕꯥ꯫ (Preserves >꯹꯸% ꯕꯥꯏꯑꯣꯑꯦꯛꯇꯤꯕ ꯀꯝꯄꯥꯎꯟꯗꯁꯤꯡ)

ꯃꯜꯇꯤꯁ꯭ꯇꯦꯖ ꯑꯦꯛꯁꯠꯔꯥꯛꯁꯟ ꯇꯧꯕꯥ꯫:

ꯄꯣꯂꯤꯁꯦꯀꯔꯥꯏꯗꯁꯤꯡꯒꯤꯗꯃꯛꯇꯥ ꯂꯣ-ꯇꯦꯝꯄꯦꯔꯦꯆꯔꯒꯤ ꯏꯁꯤꯡ ꯂꯧꯊꯣꯀꯄꯥ (<60°C)

ꯇ꯭ꯔꯥꯏꯇꯔꯄꯦꯅꯁꯤꯡꯒꯤꯗꯃꯛꯇꯥ ꯁꯨꯄꯔꯛꯔꯤꯇꯤꯀꯦꯜ ꯁꯤ.ꯑꯣ.꯲ ꯑꯦꯛꯁꯠꯔꯥꯛꯁꯟ꯫

ꯐ꯭ꯔꯤꯖ- ꯁꯨꯡꯗꯣꯀꯄꯥ꯫(ꯑꯦꯁ.ꯑꯣ.ꯗꯤ.ꯒꯤ ꯊꯕꯛ ꯊꯧꯔꯝ ꯉꯥꯛꯇꯨꯅꯥ ꯊꯝꯂꯤ)

ꯀ꯭ꯕꯥꯂꯤꯇꯤ ꯀꯟꯠꯔꯣꯜ ꯇꯧꯕꯥ꯫:

ꯑꯦꯛꯇꯤꯕ ꯀꯝꯄꯥꯎꯟꯗꯁꯤꯡ꯫:

ꯄꯣꯂꯤꯁꯦꯀꯦꯔꯤꯗꯁꯤꯡꯒꯤꯗꯃꯛꯇꯥ ꯐꯦꯅꯣꯜ-ꯁꯂꯐ꯭ꯌꯨꯔꯤꯛ ꯑꯦꯁꯤꯗ ꯃꯦꯊꯗ ( ꯳꯰%ꯗꯒꯤ ꯍꯦꯟꯅꯥ ꯅꯠꯠꯔꯒꯥ ꯃꯁꯤꯒꯥ ꯃꯥꯟꯅꯕꯥ)

ꯕꯦꯇꯨꯂꯤꯅꯤꯛ ꯑꯦꯁꯤꯗꯀꯤꯗꯃꯛ HPLC ( ꯳%ꯗꯒꯤ ꯍꯦꯟꯅꯥ ꯅꯠꯠꯔꯒꯥ ꯃꯁꯤꯒꯥ ꯃꯥꯟꯅꯕꯥ)

ꯁꯦꯐꯇꯤ ꯁ꯭ꯇꯦꯟꯗꯔꯗꯁꯤꯡ꯫:

ꯑꯀꯅꯕꯥ ꯙꯥꯇꯨꯁꯤꯡ (ꯑꯦ.ꯑꯦꯁ<0.5ppm, Pb <1ppm)

ꯃꯥꯏꯛꯔꯣꯕꯤꯌꯥꯜ ꯂꯤꯃꯤꯠꯁꯤꯡ (ꯃꯜꯗ<100CFU/g)

ꯇꯦꯛꯅꯤꯀꯦꯜ ꯄꯦꯔꯥꯃꯤꯇꯔꯁꯤꯡ꯫:

ꯁꯦꯜ ꯁꯣꯀꯍꯅꯕꯒꯤ ꯆꯥꯡ: ꯹꯹%ꯗꯒꯤ ꯍꯦꯟꯅꯥ ꯅꯠꯠꯔꯒꯥ ꯃꯁꯤꯒꯥ ꯃꯥꯟꯅꯕꯥ

ꯄꯥꯔꯇꯤꯀꯜ ꯁꯥꯏꯖ: ꯳꯰꯰-꯸꯰꯰ ꯃꯦꯁ ꯑꯣꯄꯁꯟ ꯂꯩ꯫

ꯑꯦꯁ.ꯑꯣ.ꯗꯤ.ꯒꯤ ꯑꯦꯛꯇꯤꯚꯤꯇꯤ ꯔꯤꯇꯦꯟꯁꯟ: ꯹꯰%ꯗꯒꯤ ꯍꯦꯟꯅꯥ ꯅꯠꯠꯔꯒꯥ ꯃꯁꯤꯒꯥ ꯃꯥꯟꯅꯕꯥ (ꯗꯤꯒ꯭ꯔꯤ ꯲꯵ꯗꯥ ꯊꯥ ꯱꯲)꯫

ꯑꯂꯠꯔꯥ-ꯍꯥꯏ ꯑꯦꯟꯇꯤꯑꯣꯛꯁꯤꯗꯦꯟꯇ ꯀꯦꯄꯥꯁꯤꯇꯤ ꯂꯩ꯫: ꯑꯣ.ꯑꯥꯔ.ꯑꯦ.ꯁꯤ.ꯒꯤ ꯚꯦꯜꯌꯨ ꯱꯴꯶,꯷꯰꯰ μmol ꯇꯤ.ꯏ./꯱꯰꯰ꯒ꯭ꯔꯥ (ꯕ꯭ꯂꯨꯕꯦꯔꯤꯗꯒꯤ ꯴꯰× ꯍꯦꯟꯅꯥ ꯋꯥꯡꯕꯥ)

ꯃꯦꯇꯥꯕꯣꯂꯤꯛ ꯔꯦꯒꯨꯂꯦꯁꯟ ꯇꯧꯕꯥ꯫: ꯇꯥꯏꯞ II ꯗꯥꯏꯑꯦꯕꯦꯇꯤꯖ ꯂꯩꯕꯥ ꯃꯤꯑꯣꯏꯁꯤꯡꯗꯥ ꯕ꯭ꯂꯗ ꯒ꯭ꯂꯨꯀꯣꯖ 20%-30% ꯍꯟꯊꯍꯅꯕꯥ ꯉꯝꯃꯤ ꯍꯥꯌꯅꯥ ꯀ꯭ꯂꯤꯅꯤꯀꯦꯜ ꯑꯣꯏꯅꯥ ꯎꯠꯂꯦ꯫

ꯔꯦꯗꯤꯑꯣꯞꯔꯣꯇꯦꯛꯇꯤꯕ ꯏꯐꯦꯛꯇꯁꯤꯡ꯫: ꯔꯦꯗꯤꯑꯦꯁꯟ-ꯅꯥ ꯊꯣꯀꯍꯅꯕꯥ ꯑꯦꯄꯣꯄꯇꯣꯁꯤꯁ ꯑꯁꯤ ꯶꯰% ꯍꯟꯊꯍꯜꯂꯤ (ꯏꯟ ꯚꯤꯠꯔꯣ)

ꯔꯦꯔꯤꯇꯤ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯚꯦꯜꯌꯨ꯫:

ꯃꯥꯂꯦꯃꯒꯤ ꯑꯣꯏꯅꯥ ꯋꯥꯏꯜꯗ ꯍꯥꯔꯚꯦꯁ꯭ꯠ ꯇꯧꯕꯥ꯫<100 tons annually

ꯂꯧꯎ-ꯁꯤꯡꯎ ꯇꯧꯕꯗꯥ ꯆꯍꯤ 8+ ꯆꯪꯏ꯫

ꯐꯉ꯭ꯀꯁꯅꯦꯜ ꯐꯨꯗꯁꯤꯡ꯫:

ꯕ꯭ꯂꯗ ꯁꯨꯒꯔ ꯃꯦꯅꯦꯖꯃꯦꯟꯇ ꯊꯛꯅꯕꯥ ꯏꯁꯤꯡ (ꯀ꯭ꯔꯣꯃꯤꯌꯃꯒꯥ ꯂꯣꯌꯅꯅꯥ)

ꯔꯦꯗꯤꯑꯣꯞꯔꯣꯇꯦꯛꯇꯤꯕ ꯏꯅꯔꯖꯤ ꯗ꯭ꯔꯤꯉ꯭ꯀꯁꯤꯡ꯫

ꯐꯥꯔꯃꯥꯁ꯭ꯌꯨꯇꯤꯀꯦꯂꯁꯤꯡꯒꯤ ꯃꯇꯥꯡꯗꯥ ꯋꯥꯐꯝ ꯊꯃꯈꯤ꯫:

ꯀꯦꯃꯣꯊꯦꯔꯥꯄꯤ ꯑꯦꯗꯖꯨꯕꯦꯟꯇ (ꯃꯥꯏꯂꯣꯁꯞꯔꯦꯁꯟ ꯍꯟꯊꯍꯅꯕꯥ)

ꯀ꯭ꯔꯣꯅꯤꯛ ꯏꯅꯐ꯭ꯂꯦꯃꯦꯁꯟ ꯃꯦꯅꯦꯖꯃꯦꯟꯇ꯫

ꯄ꯭ꯔꯤꯃꯤꯌꯥꯝ ꯀꯁꯃꯦꯁ꯭ꯌꯨꯇꯤꯀꯦꯂꯁꯤꯡ꯫:

ꯑꯦꯟꯇꯤ-ꯕ꯭ꯂꯨ ꯂꯥꯏꯠ ꯁꯦꯔꯥꯃꯁꯤꯡ (ꯗꯤꯖꯤꯇꯦꯜ ꯔꯦꯗꯤꯑꯦꯁꯟ ꯄ꯭ꯔꯣꯇꯦꯛꯁꯟ)

ꯑꯦꯟꯇꯤ-ꯑꯦꯖꯤꯡ ꯀ꯭ꯔꯤꯃꯁꯤꯡ (ꯇꯦꯂꯣꯃꯦꯔꯦꯖ ꯑꯦꯛꯇꯤꯚꯦꯁꯟ)

ꯑꯈꯟꯅꯕꯥ ꯁꯤꯖꯤꯟꯅꯐꯃꯁꯤꯡ꯫:

ꯑꯦꯁ꯭ꯠꯔꯣꯅꯣꯠ ꯔꯦꯗꯤꯑꯣꯞꯔꯣꯇꯦꯛꯁꯟ ꯁꯞꯂꯤꯃꯦꯟꯇꯁꯤꯡ꯫

ꯅ꯭ꯌꯨꯛꯂꯤꯌꯔ ꯏꯟꯗꯁ꯭ꯠꯔꯤꯒꯤ ꯁꯤꯟꯃꯤꯁꯤꯡꯒꯤ ꯐꯣꯔꯃꯨꯂꯦꯁꯅꯁꯤꯡ꯫

ꯑꯦꯅꯤꯃꯦꯜ ꯍꯦꯜꯊ꯫:

ꯔꯦꯁꯍꯣꯔꯁ ꯑꯦꯟꯇꯤ-ꯐꯦꯇꯤꯒꯦꯁꯟ ꯑꯦꯗꯤꯇꯤꯕ꯫

ꯄꯦꯠ ꯀꯦꯟꯁꯔ ꯑꯦꯗꯖꯨꯕꯦꯟꯇ ꯊꯦꯔꯥꯄꯤ꯫

• ꯄꯦꯀꯤꯡ: 1kg/ꯐꯣꯏꯜ ꯕꯦꯒ, 25kg/ꯐꯥꯏꯕꯔ ꯗ꯭ꯔꯥꯝ (ꯀꯁ꯭ꯇꯝ ꯇꯧꯕꯥ ꯌꯥꯕꯥ)
• ꯊꯃꯖꯤꯅꯕꯥ: ꯑꯏꯪꯕꯥ, ꯑꯀꯪꯕꯥ ꯃꯐꯝ ꯑꯃꯗꯥ ꯊꯃꯖꯤꯜꯂꯨ, ꯃꯗꯨ ꯊꯤꯡꯖꯤꯜꯂꯨ ꯑꯃꯁꯨꯡ ꯃꯩꯁꯥꯗꯒꯤ ꯉꯥꯀꯊꯣꯀꯎ꯫
• ꯁꯦꯂꯐꯃꯒꯤ ꯃꯇꯝ: ꯊꯥ 24 (ꯑꯍꯥꯡꯕꯥ ꯀꯟꯗꯤꯁꯅꯁꯤꯡꯗꯥ)

ꯋꯥꯟ ꯁ꯭ꯇꯣꯞ ꯁꯔꯚꯤꯁ꯫

ꯔꯣ ꯃꯦꯇꯔꯤꯌꯦꯜ → ꯄꯥꯎꯗꯔ → ꯑꯦꯛꯁꯠꯔꯦꯛꯇ → ꯂꯣꯏꯁꯤꯜꯂꯕꯥ ꯑꯣ.ꯏ.ꯑꯦꯝ

ꯃꯃꯂꯗꯥ ꯲꯰% ꯁꯦꯚ ꯇꯧꯕꯤꯌꯨ, ꯇ꯭ꯔꯦꯁꯤꯕꯜ ꯀ꯭ꯕꯥꯂꯤꯇꯤ!

ꯍꯠ ꯇꯦꯒꯁ: ꯑꯣꯔꯒꯥꯅꯤꯛ ꯆꯥꯒꯥ ꯃꯁꯛ ꯄꯥꯎꯗꯔ, ꯆꯥꯏꯅꯥ ꯑꯣꯔꯒꯥꯅꯤꯛ ꯆꯥꯒꯥ ꯃꯁꯛ ꯄꯥꯎꯗꯔ ꯁꯞꯂꯥꯏꯌꯔꯁꯤꯡ, ꯐꯦꯛꯇꯔꯤ꯫